Ananas: proprietà, valori nutrizionali, calorie

L’ananas è un frutto esotico dalle numerose proprietà benefiche per la salute.

Ad esempio, nel gambo dell’ananas troviamo la bromelina, una molecola antinfiammatoria e antiossidante, che rende questo frutto particolarmente utile per contrastare i disturbi associati ad infiammazione, come la cellulite e le malattie croniche. 
 

• Ananas, cos’è
• Coltivazione e provenienza
• Ananas, valori nutrizionali e calorie
• Le proprietà dell’ananas
• I benefici dell’ananas
• Le proprietà meno conosciute
• Controindicazioni dell’ananas
• Come pulire e tagliare l’ananas
• Ricette con l’ananas

 

Ananas, cos’è

L’ananas (Ananas comosus) è una pianta appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae, presenta delle foglie lunghe e coriacee ed un frutto rivestito da una scorza marrone coriacea e dalla polpa gialla, dalle ben note proprietà drenanti e digestive.

 

Coltivazione e provenienza

La pianta di ananas è originaria del Sud e Centro America, tuttavia, ad oggi è ampiamente diffusa anche in Asia, Africa e Oceania.

Il frutto tropicale si può trovare durante tutto l’anno in tutti i supermercati sia fresco che in scatola.

 

Ananas, valori nutrizionali e calorie

100 g di ananas fresca apportano:

 

• 42 kcal
• Proteine 0,5 g
• Carboidrati 10 g
• Zuccheri 10 g
• Fibra 1 g

 

Le proprietà dell’ananas

L’ananas è un frutto ricco di proprietà nutrizionali, vediamo quali sono le principali:

• È ricca di nutrienti, tra cui manganese, vitamina C, rame e vitamina B1;
• è ricca di antiossidanti;
• ha proprietà antinfiammatorie;
• presenta proprietà digestive;
• presenta attività antitumorale;
• ha proprietà drenanti, che spiegherebbero il perché l’ananas fa dimagrire, tuttavia, la sua azione viene esercitata a livello di liquidi e non di massa grassa.

 

I benefici dell’ananas

Il consumo di ananas apporta diversi benefici per la salute, vediamone alcuni:

 

• Rinforza il sistema immunitario;
• riduce il rischio di malattie croniche infiammatorie, come diabete 2 e tumori;
• può alleviare i sintomi dell’artrite;
• favorisce il recupero muscolare post allenamento.
   

 

 L'ananas è ottimo nella dieta contro la ritenzione idrica

 

Le proprietà meno conosciute

L’ananas è nota principalmente per le sue proprietà drenanti e digestive, tuttavia, le sue caratteristiche nutrizionali la rendono molto importante per contrastare molti altri disturbi.

Vediamo quali sono le proprietà meno conosciute dell'ananas:

 

• Grazie alla presenza di molecole antiossidanti, favorisce una sana longevità;
• grazie alla presenza di molecole antinfiammatorie, è in grado di ridurre i dolori legati ad infiammazione;
• grazie all’attività anticoagulante, favorisce la guarigione delle ferite;
• gli impacchi a base di principi attivi estratti dall’ananas vengono utilizzati per contrastare l’acne;
• l’uso dell’ananas in erboristeria e cosmesi è molto diffuso per contrastare cellulite, ritenzione idrica e come rivitalizzante per la pelle.
  
   

Controindicazioni dell’ananas

Se consumata in quantità adeguate, non vi sono effetti collaterali dell'ananas, tuttavia, vediamo chi non deve mangiare l’ananas o deve consumarla con moderazione:

 

• Soggetti in trattamento con farmaci anticoagulanti;
• soggetti allergici;
• soggetti affetti da disturbi gastrointestinali;
• in gravidanza.

 

Scopri anche quali sono gli effetti collaterali dell'ananas

 

Come pulire e tagliare l’ananas

L’ananas fresco o in scatola si può trovare al supermercato già pulito e tagliato, tuttavia, se si opta per un ananas intero, ecco un metodo per pulirlo e tagliarlo:

 

1. Eliminare le estremità del frutto con un coltello, poggiandolo su un tagliere in senso orizzontale;
2. riportare il frutto in senso verticale e rimuovere la buccia procedendo dall’alto verso il basso;
3. una volta rimossa la buccia, l’ananas si può affettare e conservare in freezer in un contenitore ermetico.

 

Ricette con l’ananas

L’ananas ha un sapore dolce e succoso ed è molto facile da aggiungere nella propria dieta. Lo si può utilizzare come semplice porzione di frutta fresca oppure come ingrediente per varie ricette dolci o salate, ad esempio:

 

• Frullato a base di ananas, pesca e melone, con latte, bevanda vegetale o yogurt;
• ananas alla piastra con miele e cannella, come dessert pratico, veloce e salutare;
• ananas caramellato con burro e zucchero di canna;
• torta all’ananas per una colazione nutriente, da accompagnare con un bicchiere di latte o dello yogurt;
• pollo all’ananas, per una ricetta esotica.