Conosci già la dieta per la gotta?

Un tempo era la malattia dei ricchi, perché erano gli unici a potersi permettere la carne tutti i giorni, così tanta da ammalarsene.

La gotta oggi è molto meno "classista" ma sempre legata all'alimentazione, o meglio, all'eccesso di proteine di origine animale, o problemi nel metabolismo - nello "smaltimento" - delle proteine, che provocano accumulo doloroso di acido urico a livello delle articolazioni.

C'è una cura farmacologica per diminuire i sintomi, ma soprattutto una dieta consigliata in caso di gotta.

Vediamola insieme, scoprendo gli alimenti da preferire e quelli invece da evitare.

 

La dieta per la gotta: i cibi "si", da preferire

In caso di gotta, questi sono gli alimenti da integrare nella dieta:

> Cereali (pane, pasta, patate, riso, cereali di vario tipo, in quanto l'amido facilita l'eliminazione dell'acido urico) meglio se integrali;

> Latte e latticini magri (yogurt, ricotta) o parmigiano reggiano;

> Uova;

> Frutta e verdura: almeno una porzione in ogni pasto, senza eccedere con la frutta (non più di 3 etti al giorno in quanto pare che il fruttosio faccia aumentare gli accumuli di acido urico); le ciliegie sembrano essere associate ad una diminuzione più rapida dei sintomi della gotta;

> Olio EVO: Olio Extra Vergine d'Oliva, da usare a crudo, un cucchiaino a pasto;

> Acqua: bere molto per aiutare la disintossicazione; almeno 1,5 litri al giorno, preferibilmente oligominerale.

 

La dieta per la gotta: i cibi "no", da evitare

> Alcolici : vino, birra, superalcolici. Favoriscono la formazione dei depositi di acido urico;

> Pesce azzurro: acciughe, alici, sardine, sgombri;

> Frattaglie, selvaggina, lardo e strutto;

> Molluschi, frutti di mare;

> Insaccati e alimenti conservati in generale;

> Alimenti contenenti il glutammato monosodico (controllare bene le etichette) per esempio i dadi da cucina e la salsa di soia;

> Bevande zuccherate.

 

La dieta per la gotta: i cibi "forse", da consumare con moderazione

> Carni bianche, massimo 100 grammi al giorno;

> Affettati, massimo 50 grammi al giorno;

> Legumi;

> Pesce (per esempio nasello, merluzzo, trota, sogliola), massimo 150 grammi al giorno;

> Alcune verdure: asparagi, spinaci, cavolfiori;

> Funghi;

 

La dieta per la gotta: un esempio

In caso di gotta, il regime alimentare andrà valutato con uno specialista, ma possiamo vedere i consigli generali per un giorno "gotta-free".

Colazione

Latte scremato o di soia, con fette biscottate integrali e miele;

Spuntino

Yogurt vaccino o di soia con fragole;

Pranzo

Un'insalata condita con senape, riso con pomodoro e olio extravergine d'oliva, una porzione di legumi;

Spuntino

Una manciata di frutta secca;

Cena

Due uova sode, insalata di finocchi crudi, pane integrale, ciliegie

 

Prova acqua e limone, rimedio utile anche contro la gotta

 

 

 

Per approfondire:
 

> Gotta e acido urico: quale legame

> Curare la gotta con l'omeopatia