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Sostituti dello zucchero: come usarli

Ecco a seguire 5 sostituti dello zucchero, ovvero miele, sciroppo d'acero e sciroppo d'acacia, malti, frutta secca, disidratata e succhi concentrati: come si usano, quale è il loro indice glicemico e quali sono le percentuali da usare nelle ricette.

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