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I legumi minori: proprietà e usi in cucina

I legumi fanno parte della nostra alimentazione quotidiana e sono un elemento fondamentale della dieta mediterranea, ma siete sicuri di conoscerli bene? Esiste un mondo di legumi minori, consumati solo in alcune zone, coltivati in minor quantità. Diamo un‘occhiata e scopriamo qualcosa di più

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