Torta all'arancia, la ricetta

Tempo di preparazione 45 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Tempo totale 85 minuti

Dosi per 8

Difficoltà facile

Tipo di cottura in forno

Ingredienti

• 210 g di farina 0
• 2 cucchiaini e mezzo di lievito in polvere
• 200 g di zucchero semolato
• 2 cucchiai di semi di papavero
• scorza di un'arancia
• 3 cucchiai di succo d'arancia fresco
• 120 ml di olio vegetale
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 120 ml di yogurt greco
• 60 ml di latte intero

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 C statico / 160 C ventilato. Ungere e rivestire una tortiera rotonda da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola capiente, aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero, i semi di papavero e la scorza d'arancia.

Mescolare brevemente per amalgamare. In una ciotola a parte, aggiungere il succo d'arancia, l'olio, le uova e la vaniglia. Sbattere brevemente solo per rompere i tuorli.

Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi, insieme allo yogurt e al latte, e mescola delicatamente fino a quando non sono ben amalgamati, ma fai attenzione a non mescolare troppo. Versare la pastella nella teglia preparata.

Cuocere la torta per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Trasferire la torta su una gratella per farla raffreddare completamente.


I semi di papavero hanno proprietà antiossidanti: infatti l'enorme quantità di manganese e la presenza delle vitamine C ed E sono un forte aiuto contro l'invecchiamento cellulare e i radicali liberi.