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Vitamina D negli alimenti
La vitamina D di cui tanto sentiamo parlare è un micronutriente importante per la salute di ossa, muscoli e sistema immunitario.
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Montaggio: Claudio Lucca
Vitamina D, dove si trova negli alimenti
La maggior parte delle fonti alimentari di vitamina D è rappresentata da cibi di origine animale: pesce, olio di fegato di merluzzo, fegato bovino, uova, latte e suoi derivati.
In questi cibi è presente la medesima forma di vitamina D, la vitamina D3 (o colecalciferolo), che viene sintetizzata nella pelle.
Alcuni (se pur pochi) alimenti di origine vegetale contengono invece vitamina D2 (ergocalciferolo).
