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3 ricette con l'anguria

Il più tipico dei frutti estivi come non l'avete mai mangiato. Scommettiamo che presto la grigliata d'anguria o la sua salsa in condimento diverranno nuove pietanze "assolute"?

L’anguria è un frutto così gustoso e piacevole che difficilmente ci verrebbe in mente di elaborarlo in ricette complesse per alterarne il sapore. 

 

Almeno questo è il pensiero più comune. Ma il bello, in gastronomia è che non c'è limite alla possibilità di sperimentare, testare, azzardare ricette e combinazioni di sapori sempre nuove e spesso impensate. 

 

E allora ecco che prendiamo da alcuni pionieri della cucina moderna tre ricette particolarmente originali a base di anguria, uno dei frutti principali delle nostre estati italiane.