Dosi per 3
Categoria piatti unici
Difficoltà facile
Costo basso
Cucina italiana
Adatto a Dieta vegana
Calorie per porzione 330
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©Jaroslaw Pawlak - 123rf
Dosi per 3
Categoria piatti unici
Difficoltà facile
Costo basso
Cucina italiana
Adatto a Dieta vegana
Calorie per porzione 330
Il termine panzanella secondo alcuni, deriva dalle parole pane e zanella ("conchino", piatto fondo o zuppiera); secondo altri dalla parola “panzana” che in origine voleva dire pappa.
Il pane va fatto a fette sottili, poi a listarelle e poi dadini piccoli.
Tagliare pomodori, cetrioli, cipolla, e aggiungere il basilico. Mettere tutto in una capiente ciotola e mescolare aceto e olio d'oliva.
Aggiungere il sale. Nel mentre condire il pane con olio e aceto per ammorbidirlo bene, strizzarlo e quindi unire alle verdure. Aggiungere olio e sale se necessario.