Latte e derivati, buoni o cattivi?

In che quantità e modi vanno consumati latte, yogurt e derivati?

Risposte di salute

Buon giorno Federico. Personalmente considero, in generale, il latte vaccino un alimento da eliminare dalla dieta. Ad oggi esistono alternative interessanti come il latte di riso molto gradevole e il latte di soya. Uso moderato per i derivati. Saluti Agostini Alessandra

Luciana Nani
Buongiorno Federico. Il latte di origine animale è un alimento con un alto contenuto di nutritivi ad un costo molto basso e per questo motivo è sempre stato utilizzato nella dieta dei popoli: costa poco e sazia. Tuttavia il suo uso, a maggior ragione se frequente, sarebbe da evitare a causa delle relazioni che ha con svariati disturbi di natura prevalentemente infiammatoria che in alcune situazioni possono portare anche a conseguenze piuttosto importanti. Per intenderci, un piccolo pezzetto di formaggio o una fetta di pizza se consumati sporadicamente può anche concederseli con piacere, ma ogni giorno a tavola non è una buona abitudine. Le consiglio comunque di optare per i latti vegetali, ce ne sono molti tra cereali e semi oleosi, e può sceglierli in base al suo gusto personale, preferendo le confezioni con il minor numero di ingredienti indicati in etichetta. Saluti. Luciana Nani - Naturopata cristalloterapeuta

di Luciana Nani