Annunziata, Jyoti Cardona

Natural food chef - Biologa nutrizionista - Insegnante Cucina Naturale Vegan

Sono biologa, natural food chef, creatrice di www.zenkitche.it, sito di cucina naturale a base vegetale.
La creatività e la passione per la preparazione di una nuova ricetta vengono supportate dalle conoscenze della scienza dell’alimentazione e integrate dal sapere in ambito di cucina naturale. Il risultato diventa non solo delizioso ma anche equilibrato e sano.
La scelta di esplorare la cucina naturale “plant based” è dettata dalla mia personale passione per la “salute” del pianeta e di tutti gli esseri viventi, uomo compreso.
Per questo motivo e per la formazione acquisita offro anche consulenze nutrizionali personalizzate mirate a ristabilire un equilibrio tra le proprie esigenze e l'alimentazione.

Collaboro come chef nei gruppi di meditazione e crescita personale dove sostengo il processo interiore portando cura e energia attraverso il cibo.
Membro del comitato scientifico di Assovegan (Associazione Vegani Italiani).

ZenKitchen organizza:

– Corsi di cucina naturale vegetariana e vegana alla scoperta di sapori nuovi e stimolanti.
– Corsi di pasticceria naturale per deliziarsi in modo sano
– Work-shop e lezioni a domicilio di cucina naturale, la cucina per il corpo e per l’anima
– Chef a domicilio: tu ci metti la cucina e ZenKitchen pensa all’atmosfera e ad un menù personalizzato.
– Organizzazione eventi: un coffee break naturale e sano per dare valore a meeting, conferenze, fiere, oppure feste di compleanno, cene ed occasioni importanti della tua vita.
– Vegan-couch: consulenze personalizzate per gestire un cambiamento delle proprie abitudini alimentari in modo sano ed equilibrato.
– Consulenze su misura per gli addetti alla ristorazione e locali.

Indirizzo

46100 Mantova (Mantova) - Lombardia

Altre sedi

Mantova, Milano, Brescia

Contatti

3890259529

Attività

Profilo Professionale
  • 44anni, 8 anni di attività
  • 2000 Laurea in Scienze Biologiche, Dottorato di Ricerca
Specializzazioni
  • 2002 specializzazione in Assistenza all'Infanzia: terapia del sorriso
  • 2003 specializzazione in Dottorato ricerca in scienze ambientali
  • 2016 specializzazione in Corso Internazionale di Macrobiotica
Pubblicazioni
  • 2000 pubblicazione Studio idrobiologico dell’area prospiciente Capo Passero (Sicilia) destinata all’impianto di un osservatorio astrofisico sottomarino”- 2° Convegno Nazionale sulle Scienze del Mare "Fluttuazioni-Anomalie-Recupero" (CoNISMa) - Genova 22-25 novembre 2
  • 2002 pubblicazione Batteri endosimbionti associati alla produzione di PSTs in Alexandrium minutum (Dinophyceae)”- Atti della Società Italiana di Biologia Marina, 2002: 3 pp
  • 2003 pubblicazione Produzione di PSTs in cloni di Alexandrium minutum: confronto fra colture in assenza e in presenza di batteri”- Atti della Società Italiana di Biologia Marina, 2003: 3 pp
  • 2004 pubblicazione Studio di microflora fisiologicamente attiva associata ad Alexandrium spp. (Dinophyceae)” - Atti della Società Italiana di Biologia Marina, 2004: 3 pp