Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Tempo totale 45 minuti
Categoria dolci
Difficoltà facile
Cucina inglese
Tipo di cottura in forno
Ricetta
Muffin, la ricetta
La cucina d’oltremanica e quella americana esaltano ricette tipiche che nel tempo hanno conquistato anche il resto del mondo grazie alla loro irresistibile bontà.
I muffin sono semplici tortine personalizzabili con gli ingredienti più variegati.
Come variante potete usare anche una farina 100% integrale oppure una combinazione di farina integrale e 00.
Credit foto
©Emilie Bourdages -123RF
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di i zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g burro
- 1 uovo intero
- 200 g di latte
- Estratto di vaniglia
Preparazione
Riscaldare il forno a 180° C in modalità “forno ventilato”.
Sbattere latte e uova in una ciotola capiente.
Aggiungere il burro tiepido tagliato a dadini.
A parte, mettere la farina setacciata e il lievito in una ciotola.
Unire un pizzico di sale, lo zucchero e un cucchiaino di estratto di vaniglia. A questo punto iniziare a versare i liquidi a filo, amalgamando con le fruste elettriche a bassa velocità finché non si saranno incorporati del tutto.
Preparare i pirottini nell’apposito stampo e riempirli per i 2/3 della capienza.
Poi cuocere per 35 minuti in modalità statica. Quando saranno gonfi e dorati, estrarli e lasciarli raffreddare.
