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Datteri, proprietà e benefici

DATTERI: proprietà e benefici

 

Datteri: nome di battesimo

Phoenix dactylifera, appartiene alla famiglia delle Arecaceae o Palmaceae.

 

Datteri: dicono di loro

La pianta dei datteri è originaria dell’Africa settentrionale. Si tratta di una palma molto alta che può arrivare fino a 30 metri e produrre fino a 50 chili di frutti l’anno. I datteri vengono essiccati per aumentare il tempo di conservazione. I datteri secchi hanno più zuccheri di quelli freschi.

 

Datteri, alleati di

Vie respiratorie, sistema cardiovascolare, cervello, intestino, pelle.

 

Proprietà dei datteri

I datteri sono un’ottima fonte di potassio e una buona fonte di fosforo. In generale, comunque, sono ricchissimi di sali minerali e possono essere quindi considerati un ottimo rimineralizzante naturale.

Si ritiene che abbiano proprietà antinfiammatorie, benefiche soprattutto a carico di vie respiratorie e intestino.

Solitamente si mangiano secchi; in realtà, però, per approfittare di tutte le loro proprietà andrebbero consumati freschi. I datteri freschi, infatti, sono più ricchi di sali minerali e vitamine e contengono circa la metà delle calorie rispetto a quelli secchi.

Grazie al loro potere energico sono molti utili in caso di carenze, affaticamento e debilitazione fisica. Sono inoltre adatti agli sportivii.

In virtù del loro potere calorico e dell’elevato contenuto di zuccheri non sono idonei per chi segue una dieta ipocalorica e per chi soffre di diabete.

 

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Sapevate che

  • Per gli antichi egizi i datteri erano simbolo di fertilità.
  • I datteri vengono utilizzati anche per ricavare una bevanda alcolica simile al vino.

 

Una ricetta nella manica

I datteri possono essere l’ingrediente esotico di un’insalata agrodolce o essere utilizzati per un ricco dessert. Il momento migliore per mangiare datteri è certamente al mattino, a colazione, soprattutto se ci aspetta una giornata che richiede tanta energia.

Avete mai provato a fare muffin con i datteri? Basta aggiungere una manciata di datteri finamente tritati alla vostra ricetta. Sono ottimi anche per arricchire una torta allo yogurt.

 

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