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IMPARIAMO A FARE LA SPESA

I cibi biologici costano di più, è vero... ma un chilogrammo di farina integrale biologica costa molto meno di un chilogrammo di grissini confezionati, o di biscotti e torte già pronte. Un pacchetto di legumi secchi biologici costa molto meno di una lattina di legumi già cotti o di una zuppa già pronta. Abbiamo i mezzi per mangiare bene e risparmiare, dipende solo da noi.

Ci sono alcuni piccoli accorgimenti che ci faranno risparmiare denaro, mangiare meglio e risparmiare tempo!

 

Cosa non deve mancare nella nostra cucina:

  • Una pentola a pressione;
  • una piastra rompifiamma in ghisa;
  • pentole di varie misure in ghisa non smaltata e in acciaio inossidabile;
  • set di coltelli (che tagliano!);
  • vari cucchiai di legno;
  • un cestello per la cottura a pressione;
  • un colino a maglia fine di almeno 15 cm di diametro per risciacquare cereali, legumi e semi;
  • un tagliere di legno per le verdure e uno per gli altri alimenti;
  • una tazza graduata;
  • un suribachi e un surikogi (mortaio e pestello di legno);
  • una spazzola in cocco naturale per pulire le verdure;
  • una schiumarola di piccole dimensioni;
  • vari contenitori di vetro di diverse misure;
  • una grattugia normale e una senza buchi in ceramica per lo zenzero;
  • manteniamo la nostra cucina sempre pulita e in ordine.

 

Andiamo a fare la spesa...

  1. Evitiamo tutti i cibi confezionati, precotti e surgelati;
  2. evitiamo tutti i prodotti industriali contenenti zucchero, conservanti, coloranti e altre sostanze chimiche;
  3. evitiamo le insalate già lavate e le verdure già cotte;
  4. compriamo verdura e frutta biologica di stagione;
  5. evitiamo il più possibile i grandi centri commerciali, facciamo i nostri acquisti nei piccoli supermercati, meglio ancora al mercato o direttamente nelle cascine.

 

Ora mettiamoci ai fornelli!

  • Cuciniamo con amore;
  • mangiamo seduti e con calma, se siamo arrabbiati non mangiamo;
  • non mangiamo davanti alla televisione acceso;
  • facciamo piccoli bocconi e mastichiamo molto bene;
  • teniamo in cucina qualche vaso con gli aromi freschi;
  • scegliamo e cuciniamo gli alimenti seguendo i principi di equilibrio yin-yang.

 

Scopri come fare una spesa biologica e dove trovare i prodotti

Pour tous, il negozio senza prezzi

 

Immagini | Flickr

 

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