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Cucina e dieta vegetariana

6 RICETTE CON LA FARINA DI CECI

L'acquistiamo per farci la farinata ogni tanto, ignari del fatto che la farina di ceci è un ottimo ingrediente che ben si presta a varie ricette: eccone qui 6, vegane e vegetariane, gustose e soprendentemente facili da preparare.

Di Valeria Gatti 32996 Speciale

Buona come la farina di ceci

La farina di ceci si ricava per macinazione dai ceci essiccati.

Molto nutriente ed energetica, la farina di ceci è utile per diminuire i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.

La farina di ceci può essere utilizzata anche mescolata alla farina di grano duro o alle uova per preparare la pasta fresca, gli gnocchi o anche la pastella per impanare le verdure, ma non solo.

Ecco a seguire 6 simpatiche ricette, più o meno veloci da preparare, ma tutte semplici e di sicuro effetto, provare per credere!

 

Una frittata con la farina di ceci e senza uova? Sì, se la ricetta è vegan