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NUTRACEUTICA

Taurina, proprietà e benefici

A cura di Veronica Pacella, Nutrizionista

 

La taurina è un amminoacido non essenziale che contiene zolfo e può essere fornita sia dalla dieta, sia sintetizzata nell’organismo da metionina e cisteina, in presenza di vitamina B6. Scopriamola meglio.

Taurina molecola

 

A cosa serve la taurina

La taurina è diversa dagli altri amminoacidi per due ragioni principali: 

  • Non è utilizzata per la sintesi delle proteine ma si trova senza legami o in piccole catene di peptidi
  • Ha una struttura differente da quella degli altri amminoacidi: nella taurina il gruppo zolfo sostituisce l’acido carbossilico.

La taurina è un importante regolatore ed ha un ruolo fondamentale nel mantenere la stabilità della membrana cellulare

Regola i battiti del cuore, previene un’eccessiva attività delle cellule del cervello ed è essenziale nel processo visivo.

Inoltre svolge un ruolo basilare nella coniugazione degli acidi biliari e nella detossificazione. Ha azione antiossidante, stabilizzazione delle membrane, di regolazione osmotica e di modulazione dei livelli di calcio cellulare. 

E’ utilizzata nelle problematiche cardiovascolari, nell’epilessia, nella degenerazione maculare, nella malattia di Alzheimer e nella fibrosi cistica.

 

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Dove si trova la taurina e il suo fabbisogno giornaliero

L’integrazione di 1-4 g al giorno di taurina si è dimostrata efficace nel migliorare il funzionamento del cuore in casi di insufficienza cardiaca, nell’abbassare la pressione del sangue e nel ridurre gli attacchi di epilessia.

La quantità di taurina assunta attraverso l’alimentazione varia da 40 a 250 mg al giorni. In genere è presente maggiormente negli alimenti di origine animale.

 

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