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CALORIE ALIMENTI

Le calorie delle lenticchie

Calorie delle lenticchie

Le calorie contenute nelle lenticchie secche sono 291 kcal / 1219 kj per 100 g di prodotto (92kcal nelle lenticchie bollite, 82 kcal nelle lenticchie in scatola). 

 

Valori nutrizionali delle lenticchie

Le lenticchie sono legumi dall’elevato potere nutritivo la cui composizione chimica è:

  • Acqua 11,20g
  • Carboidrati disponibili 51,10g
  • Carboidrati complessi 44,80g
  • Zuccheri solubili 1,80g
  • Proteine 22,70g
  • Grassi 1g
  • Saturi totali 0,14g
  • Monoinsaturi totali 0,17g
  • Polinsaturi totali 0,47g
  • Fibra totale 13,80g
  • Sodio 8mg
  • Potassio 980mg
  • Ferro 8mg
  • Calcio 57mg
  • Fosforo 376mg
  • Magnesio 83mg
  • Zinco 2,90mg
  • Rame 1mg
  • Selenio 10,50µg
  • Vitamina B1 0,47mg
  • Vitamina B2 0,20mg
  • Vitamina B3 2mg

 

Proprietà benefiche

Le lenticchie sono alimenti ricchi di proteine, ferro e vitamine del gruppo B. Alleate della salute di cuore, arterie e cervello, le lenticchie contengono anche molte fibre, utili in caso di stitichezza.

Le lenticchie aiutano a prevenire l’ateriosclerosi e sono ricche di flavonoidi e niacina, utilissimi antiossidanti. Essendo prive di glutine, le lenticchie sono adatte anche nell’alimentazione in caso di celiachia, mentre il loro contenuto di tiamina, aiutano la concentrazione e la memoria. 

 

Come cucinare le lenticchie?

 

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