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DIETE E ALIMENTAZIONE

Dieta mediterranea: come funziona, benefici, controindicazioni

La dieta mediterranea è un regime alimentare basato sulla corretta scelta degli alimenti che privilegia i carboidrati e riduce i grassi saturi. Scopriamola meglio.

>  1. Che cos'è la dieta mediterranea

>  2. Gli alimenti principali

>  3. Benefici e controindicazioni della dieta mediterranea

>  4. Dieta mediterranea: ideale se

>  6. Fedeli e famosi della dieta mediterranea

Dieta mediterranea

 

Che cos'è la dieta mediterranea

La dieta mediterranea è incentrata su una corretta scelta degli alimenti, mentre l'aspetto calorico va in secondo piano. Si tratta di uno stile alimentare molto sano che vieta di saltare la colazione, privilegia i carboidrati, accanto alla carne bianca e al pesce (3-4 volte alla settimana), che non vanno mai consumati insieme ai latticini, i legumi (con forte potere saziante e ridotta quantità di grassi).

Nella dieta mediterranea si riducono i grassi saturi a favore di quelli vegetali insaturi, si tiene sotto controllo il colesterolo e si aumenta il consumo di fibra.

 

Gli alimenti principali

La dieta mediterranea prevede l'assunzione di tutti nutrienti fondamentali, secondo queste proporzioni giornaliere di massima: 55-60% in carboidrati, 25-30% in grassi, 15% in proteine.

La piramide alimentare della dieta mediterranea privilegia l'assunzione di frutta e verdura di stagione (5 porzioni al giorno), seguite da pasta, riso, cereali e derivati. Poi carne, pesce, legumi, latte o latticini e infine grassi e zuccheri. 

 

Leggi di più sulla piramide alimentare della dieta mediterranea

 

Benefici e controindicazioni della dieta mediterranea

Positiva sotto ogni aspetto, la dieta mediterranea rappresenta anche un patrimonio storico, simbolo di una cucina semplice, piena di sapori apprezzati in tutto il mondo.

La breve cottura esalta tutti le qualità nutritive dei prodotti. Incrementando la dose di cereali, si ottiene una dieta davvero equilibrata.

 

Dieta mediterranea: ideale se

La dieta mediterranea è indicata per chi soffre di ipercolesterolemia, aterosclerosi, sovrappeso, osteoporosi, malattie degenerative, diabete.

Dieta mediterranea: controindicata se

Non ci sono controindicazioni.

 

Fedeli e famosi della dieta mediterranea

Prima di inizare le riprese del suo ultimo film, Iron man 2, sugli schermi nel 2010, l'attrice Scarlett Johansonn, 24 anni, ha seguito una dieta mediterranea. 

 

La dieta mediterranea è patrimonio dell'umanità

 

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