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Alimenti

5 ALIMENTI A RISCHIO DI INTOSSICAZIONE ALIMENTARE

5 alimenti a rischio di intossicazione alimentare, quali sono e i suggerimenti per consumarli in sicurezza

Di Margherita Russo 5088 Speciale

Pollo crudo

Il pollo è un altro alimento che espone al rischio di Salmonella. In generale, comunque, tutta la carne cruda o poco cotta può comportare il rischio di tossinfezioni.

Suggerimento: il pollo va cotto sempre molto bene. All’interno non deve mai rimanere rosa ma apparire di colore bianco. Naturalmente, cotto bene non vuol dire bruciato, dunque attenzione a trovare il giusto equilibrio.