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Alimenti

5 ALIMENTI A RISCHIO DI INTOSSICAZIONE ALIMENTARE

5 alimenti a rischio di intossicazione alimentare, quali sono e i suggerimenti per consumarli in sicurezza

Di Margherita Russo 5088 Speciale

Quali sono gli alimenti più a rischio di intossicazione alimentare? Come possiamo evitare le intossicazioni alimentari?

Esistono comportamenti e norme igieniche che ci consentono di metterci al riparo da questo rischio?

Gli agenti patogeni alla base delle intossicazioni alimentari sono diversi. La gravità dei sintomi dipende dalle caratteristiche di virulenza del ceppo infettante, dalla dose infettante, dall’età e dalle condizioni di salute del paziente.

Vediamo 5 alimenti a rischio di intossicazione alimentare e, per ognuno di essi, un suggerimento per consumarli in sicurezza.

 

Decalogo alimentare del viaggiatore