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Alimenti

CATARATTA, PREVENIRLA CON I CIBI RICCHI DI VITAMINA E

Secondo un recente studio clinico, la vitamina E aiuta a prevenire la cataratta. Vediamo quali sono gli alimenti più ricchi di vitamina E e una ricetta ricca di vitamina E

Di Margherita Russo 5088 Speciale

Cataratta e vitamina E: semi oleosi e frutta secca

I semi oleosi: mandorle, noci, nocciole, arachidi, semi di girasole, di lino, di zucca e altri sono tutti alimenti molto ricchi di vitamina E.

Ciascuno di questi prodotti ha le proprie specifiche qualità ma, in generale, sono ottime fonti di minerali, vitamine e fibre e favoriscono la salute dell’apparato gastrointestinale e del sistema cardiovascolare.

Grazie alla ricchezza di vitamina E potrebbero, inoltre, costituire un aiuto anche nella prevenzione della cataratta. Attenzione, però, alle calorie.

Anche la frutta essiccata, per esempio albicocche e datteri, è una buona fonte di vitamina E.