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Alimenti

CATARATTA, PREVENIRLA CON I CIBI RICCHI DI VITAMINA E

Secondo un recente studio clinico, la vitamina E aiuta a prevenire la cataratta. Vediamo quali sono gli alimenti più ricchi di vitamina E e una ricetta ricca di vitamina E

Di Margherita Russo 5088 Speciale

L'olio di germe di grano

L’olio di germe di grano è, forse, la maggior fonte naturale di vitamina E. Lo si può assumere come integratore, sotto forma di perle, o anche come condimento; l’importante è utilizzarlo a crudo perché non regge le elevate temperature necessarie per i vari tipi di cottura.

Oltre a essere un’ottima fonte di vitamina E, l’olio di germe di grano è molto ricco di minerali quali calcio, rame, magnesio e manganese.