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Alimenti

CATARATTA, PREVENIRLA CON I CIBI RICCHI DI VITAMINA E

Secondo un recente studio clinico, la vitamina E aiuta a prevenire la cataratta. Vediamo quali sono gli alimenti più ricchi di vitamina E e una ricetta ricca di vitamina E

Di Margherita Russo 5088 Speciale

L’olio d’oliva

L’olio extravergine d’oliva, uno dei capisaldi della dieta mediterranea, è un’ottima fonte di vitamina E.

I suoi benefici sono legati, inoltre, all’elevato contenuto di acido oleico e all’elevato potenziale dei polifenoli.

Essendo un prodotto normalmente presente sulle nostre tavole, l’olio d’oliva è forse il primo a venire in mente quando si parla di alimenti ricchi di vitamina E.