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Alimenti

ALIMENTI PER LA GASTRITE

Per combattere la gastrite bisogna seguire una dieta povera di grassi e di tutti gli alimenti che tendono a irritare la mucosa gastrica

Di Margherita Russo 5088 Speciale

Una ricetta contro la gastrite

Una minestra di riso e patate è un piatto molto indicato per chi soffre di gastrite.

Gli ingredienti sono brodo vegetale, patate, riso, un pizzico di sale, olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di formaggio Parmigiano o Grana.

Tagliare le patate a cubetti, ricoprire con brodo vegetale e, più o meno a metà cottura, aggiungere il riso. Mescolare di continuo fino a cottura ultimata, aggiungendo altro brodo se necessario, un po’ come si farebbe con un risotto. Aggiustare di sale e finire il piatto con un goccio di olio extravergine d’oliva ed eventualmente una manciata di Grana o Parmigiano Reggiano. Ovviamente, il brodo utilizzato per la cottura deve essere veramente vegetale, ossia va preparato in casa con verdure fresche e non con il dado o altri preparati per brodo.

 

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Il dado vegetale fatto in casa