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Ricette vegane del mese di dicembre

Eccoci alla fine dell'anno, mese in cui il sole muore e rinasce, generalmente picco del freddo e periodo delle giornate buie in cui in campagna c'è apparentemente poco lavoro da fare. Ma la tavola non rimane certo vuota: con quali verdure e quali frutti possiamo riempire il carrello di dicembre? E quali gustose ricette vegane potranno saltarne fuori?