Questo sito contribuisce alla audience di DeAbyDay.tv
Corsi Mascali, Catania

AROMATICHE IN CUCINA - CURARSI E RENDERE I CIBI PIÙ APPETIBILI E DIGERIBILI

Il 06/04/2014

Indirizzo: Via Presa 20 Santa Venera

Email contatto: info.bagolaro@gmail.com

Web: http://www.bagolarea.it

Di Bagolaro in Benessere naturale

Costo: € 35,00

Allegato: 2014_04_06 aromatiche in cucina.jpg

Date e orari

Domenica 6 aprile 2014 dalle 15:30 alle 19:00

A chi si rivolge

Appassionati

Insegnanti e relatori

Per il progetto “CiaurìSuli”, MIMMO SCOLLO farmacista e grande appassionato di fitoterapia, ci accompagnerà lungo un percorso sensoriale che ci porterà dalla teoria alle fragranze dell’orto e dei campi fino alla pratica in cucina;

Descrizione e Programma

Aromatiche in cucina - Curarsi e rendere i cibi più appetibili e digeribili

Immersi nel suggestivo paesaggio dell'azienda agricola Bagolaro, tra i tipici terrazzamenti vulcanici e il mare all’orizzonte ... inebriati dai colori e profumi primaverili esploreremo le molteplici POTENZIALITA’ FITOTERAPICHE DELLE ERBE AROMATICHE che la terra dell’Etna rende uniche e pregiate per la peculiarità dei principi attivi che trovano infiniti impieghi in una cucina solidamente alla base della nostra salute.
> Scoperta delle essenze in campo con cenni sul riconoscimento, coltivazione e raccolta
> Olii essenziali: esperienze olfattive con le note e le molecole caratterizzanti e le loro finalità fitoterapiche
> Preparazione e trasformazione delle erbe aromatiche: la cucina-laboratorio con pesti, sali aromatizzati e oleoliti
> Ricette e degustazione
A conclusione dell’incontro seguirà una cena/aperitivo nell’accogliente palmento “di casa Bagolaro per continuare a chiaccherrare assaporando le prime fresche serate all’aria aperta preludio d’estate ....