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Alimenti biologici

Un alimento può dirsi biologico quando proviene da agricoltura biologica, che funziona mediante sistemi produttivi che escludono l'uso di prodotti chimici di sintesi e utilizza come fertilizzanti scarti e concimi naturali. Dal punto di vista normativo, gli alimenti biologici sono i prodotti alimentari "ottenuti con metodo di produzione biologico" secondo quanto stabilito dal regolamento CEE 2092/91. I cibi biologici si riconoscono dall'etichetta, e possono riportare la dicitura “biologico” solo se almeno il 95% in peso degli ingredienti di origine agricola è biologico. 

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Quante volte abbiamo letto, sentito dire, o addirittura detto noi stessi: “è inutile criticare e predicare, è molto meglio rimboccarsi le maniche e cominciare a cambiare le cose”. Ecco quello che devono aver pensato le autorità del Bhutan, una piccolo monarchia costituzionale, a suo modo unica. Il giovane sovrano, Jigme Khesar Namgyel Wangchuck, definito Re Drago, è un trentaseienne laureato ad Oxford dopo aver studiato negli Stati Uniti, quindi una men... »

Di Giacomo Colomba

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