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GUIDE Consigliate

I CANALI di cure naturali

La mela cotogna è l’ingrediente perfetto per le confetture, ma non solo. La puoi usare per ottenere piatti originali e dal sapore autunnale. Oppure puoi usare la cotognata per abbinamenti inediti e ricchi. Cinque ricette da provare: > Risotto con mela cotogna e formaggi;> Torta con mela cotogna, ricotta e cioccolato;> Toast con formaggio, cotognata e nocciole;> Insalata con cotognata e Parmigiano;> Marmellata di mele cotogne e castagne.   Risotto con mela coto... »

Di Margherita Russo

Nel tempo ha cambiato immagine e nome parecchie volte, rivolgendosi a un pubblico variegato: le donne, per perdere molti chili in poco tempo, gli uomini per aumentare la massa muscolare e la potenza nello sport. Parliamo della dieta iperproteica, nella sua versione più “spinta”, e magari applicata sull’unica base del passaparola, senza alcun controllo medico o comunque di un professionista della nutrizione. Bisogna fare molta attenzione invece, ai regimi troppo restri... »

Di Monia Farina

Il pane arabo è un tipo di pane a lievitazione e cottura brevi, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare all’autoproduzione: vediamo la ricetta in due varianti per preparare il pane arabo al forno o in padella.   Pane arabo, differenza tra cottura al forno e in padella Il pane arabo è un pane che richiede un tempo breve di lievitazione e una cottura veloce, ed è perfetto per chi vuole preparare il pane in casa ma ha poco tempo: la preparazione, co... »

Di Tatiana Maselli

Erbe aromatiche speciali Passiamo in rassegna le erbe aromatiche più usate in cucina (cucina mediterranea e altre ispirazioni per restringere il campo, perchè se ne potrebbe scrivere un libro!) e vediamo quali sono gli abbinamenti migliori con i cibi, primi, secondi piatti e dolci, tralasciando quelli ovvi. Sì, perché le erbe aromatiche sono doni speciali della natura che, soprattutto se usate fresche, regalano quel tocco in più a un piatto semplice, es... »

Di Valeria Gatti

Intervista a Luca Basto

30922

Un viaggio per incontrare la saggezza dello spirito umano

Un documentario e un viaggio... alla ricerca di cosa hanno ancora da insegnare le ...

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