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I CANALI di cure naturali

Le soluzioni di acqua e sale svolgono un’azione disinfettante dovuta al potere osmotico della soluzione che altera l’equilibrio osmotico della parete cellulare dei batteri e ne determina la morte: in pratica, quando i microorganismi vengono a contatto con una soluzione concentrata di acqua e sale, l’acqua all’interno delle cellule della loro parete cellulare tende a fuoriuscire per osmosi secondo il gradiente di concentrazione, determinando la disidratazione del microo... »

Di Tatiana Maselli

Gennaio è un mese freddissimo; c’è voglia di trascorrere più tempo in casa, di alimenti caldi, di zuppe. Il nostro organismo ha bisogno più che mai di rinforzare il sistema immunitario per difendersi dai malanni di stagione. Ecco, allora, 5 ricette, con ingredienti di stagione, che ti aiuteranno ad affrontare con più slancio questo mese, senza dimenticare che a tavola è importante portare salute, ma anche gusto.   Insalata di barbabietole e... »

Di Margherita Russo

Il mal di gola è un sintomo doloroso che si avverte quando la mucosa del tratto delle prime vie dell’apparato respiratorio è infiammato. Colpisce molte persone e sicuramente nella stagione invernale è più frequente che nel resto dell’anno. Può essere scatenato da agenti patogeni come virus e batteri che attaccano l’organismo oppure può essere indotto da sostanze che sono irritanti come il fumo, l’uso di bevande alcoliche o l&rs... »

Di Mira Tonioni

La barbabietola è una pianta attualmente poco conosciuta e utilizzata nelle ricette di cucina italiane. Un tempo invece questa radice di colore rosso era ben più utilizzata e i suoi nutrienti mantenevano in salute gran parte della popolazione contadina. La barbabietola è anche conosciuta con il nome di rapa rossa o barba rossa proprio a causa della sua colorazione rossa-violacea che la contraddistingue e la identifica facilmente dagli altri ortaggi. Il suo nome scientific... »

Di Mira Tonioni

Intervista a Yotam Gordon

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Vagabondo, vegano, crudista, fruttofilo: Yotam Gordon

Non si incontrano molte persone come Yotam in giro, persone che hanno investito la...

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